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Panettone d'Autore

Panettone d'Autore

30 Novembre 2023
Dalla collaborazione tra il campione del mondo di panettone, M° Aniello Di Caprio, e l'artista internazionale M° Bruno Donzelli nasce il "Panettone d'autore" in edizione limitata. Questo progetto, ideato da Mary Farina e Augusto Ozzella, promosso dalla Cosmoart APS, destinerà una parte dei ricavi alla Fondazione "La Casa della Speranza". La limited edition consiste in 250 esemplari, ognuno contenente una stampa firmata da Donzelli, un'opera unica perfetta per essere esposta o regalata durante le festività natalizie. Donzelli è un artista con una vasta esperienza, avendo partecipato a numerose mostre in Italia e all'estero, ricevendo anche riconoscimenti come il "Premio dell’Internazionalità" nel 2004 dal Ministero della Cultura. Di Caprio, accademico del lievito madre e proprietario della rinomata pasticceria Lombardi, insieme a un team di 15 assistenti, crea questo panettone classico artigianale. L'impasto è realizzato con materie prime di alta qualità e segue un processo di produzione di 48 ore, con due impasti distinti e una lievitazione controllata che restituisce le caratteristiche di un eccellente panettone.
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